Fort Nassau Restaurant is uniek in alle opzichten. Hoog gelegen op de heuvel bij de haveningang. biedt het restaurant een prachtig 360° uitzicht over het eiland en de haven van Willemstad. 'S Avonds strekt zich een zee van lichtjes uit tot aan de horizon. Het menu bevat diverse vlees-, vis-/schelpdier-en vegetarische gerechten en is het best te beschrijven als Casual fine dining. Fort Nassau biedt een à la carte menu, een vriendelijk geprijst 3-gangen keuzemenu en een lunchmenu. De wijnkaart bevat wijnen van zowel gevestigde als boutique wijngaarden uit het Zuid-West Europa en Latijns America. Het historische karakter van het 18e eeuwse fort, het moderne interieur, het spectaculaire uitzicht en het lekkere eten maken een bezoek aan Restaurant Fort Nassau een onvergetelijke ervaring.