Plantage Daniel werd gesticht rond 1650. De overlevering vertelt dat het gebouwd is door een aangespoelde drenkeling die er op St. Daniel's Day voet aan land zette. Maar volgens andere is de plantage juist vernoemd naar Daniel Ellis, een Engelsman die werkte bij de West Indische Compagnie, en die het plantagehuis bouwde in de eerste helft van de 18e eeuw. Het is een van de oudste, nog bestaande plantagehuizen van Curaçao.
Landbouw en veeteelt hebben nooit veel succes gehad op de plantage. In de 19e eeuw werd het bezit enkele keren voor veilingverkoop aangeboden. In de 20e eeuw lag de plantage er verlaten bij en in 1950 was het landhuis tot ruïne vervallen. In 1997 werd het opgeknapt en veranderde het in een mooi gasthuis/hotel en restaurant.